王卽此若薤則禮記所謂君子擇蔥薤絶其本末者是二者不相同然則俗所謂蕎乃薤也本草云薤一名藠子或作蕎非葱有四種一冬葱亦名慈葱亦名大官葱柔滑香澤一漢葱亦名木葱根葉粗硬一蒜葱葉粗根短似金燈皮赤而銳亦名回回葱以其來自西域故也一山葱亦名落葱細莖大葉開花結白子如小葱頭今人所栽惟冬葱漢葱二種而冬葱尤勝蒜有大小二種小者爲亂根莖皆小瓣少味辣大者爲胡蒜根莖皆大瓣多味辛而甘說文云葷菜也出白土者隹薑能禦百邪其芽爲子薑其母爲老薑產山中者爲山薑硬不可食惟入藥而已芥蘭本名伽藍卽西方伊蘭供也形如芥而綠黄花者葉尤甘以葉微藍故又名芥藍一名隔藍葫荽卽芫荽一名興渠味辛性散五葷之一莖
